保鮮與殺菌薄膜材料熱封工藝介紹
作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2022-11-18點(diǎn)擊：
保鮮與殺菌薄膜：有以下幾種：
①乙烯氣吸附膜，在薄膜中加入沸石、方英石、二氧化硅等物質(zhì)，可吸收水果蔬菜呼出的乙烯氣體，抑制其成熟過(guò)快。
②防結(jié)露發(fā)霧膜，多水青果的包裝薄膜內(nèi)表面多結(jié)露生霧，容易使食物發(fā)生霉變。在薄膜材料中加入如硬脂酸單甘油酯、多元醇脂脂肪酸衍生物、山梨糖醇酐硬脂酸酯等防霧防滴劑，加入含氟化合物等防水霧劑，可有效防止食品霉變。
③抗菌膜，在塑料材料中加入具有離子交換功能的合成沸石（SiO2+Al2O3）,再加入含銀離子的無(wú)機(jī)填料，銀鈉離子交換后成為銀沸石，其表面有抗菌性。采用共擠壓復(fù)合工藝可使薄膜具有6μm的銀沸石內(nèi)層，當(dāng)銀離子濃度達(dá)10~50ppm時(shí)完全可以殺滅青果物表面的細(xì)菌。
④遠(yuǎn)紅外線保鮮薄膜，在塑料薄膜中混煉入陶瓷充填劑，使此種薄膜具有產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線功能，除能殺菌，又能活化青果物中的細(xì)胞，故有保鮮功能。
無(wú)菌包裝膜片：主要用于食品和醫(yī)藥無(wú)菌包裝生產(chǎn)中，要求具有：耐殺菌能力；高度阻隔性與強(qiáng)度；良好的耐熱耐寒性（-20℃不發(fā)脆）；耐針刺性耐彎折性好；印刷圖案在高溫殺菌中或其他殺菌方法中不會(huì)損壞。
耐高溫蒸煮袋：高溫蒸煮袋可以分為透明型（保質(zhì)期一年以上）和非透明型（保質(zhì)期二年以上），高阻隔型和普通型。按殺菌溫度分為低溫蒸煮袋（100℃，30min），中溫蒸煮袋（121℃，30min），高溫蒸煮袋（135℃，30min）。
蒸煮袋的內(nèi)層材料用各種流延及吹脹PE（LDPE、HDPE、MPE）薄膜、耐高溫流延CPP或吹脹IPP等。EVAL、鋁箔、PVDC膜適合做中間層。雙向拉伸PET、尼龍6等適合做面層材料。聚酯型雙組分聚氨酯酸膠粘劑適合做干式復(fù)合膜用膠。
高溫蒸煮袋的主要優(yōu)點(diǎn)有:1)高溫蒸煮可殺滅所有細(xì)菌，121℃/ 30min可殺滅所有肉毒桿菌;2)可在室溫下長(zhǎng)期保存，無(wú)需冷藏，可冷食或溫?zé)崾?3)所述包裝材料具有良好的阻隔性，不低于罐頭食品;4)可反印，印刷裝潢美觀;廢棄物容易焚燒處理。
